Gemeinschaftsverpflegung

Das Fachzentrum Ernährung/Gemeinschaftsverpflegung an unserem Amt in Fürstenfeldbruck ist zuständig für die Region Oberbayern West (Landkreise und kreisfreien Städte Eichstätt, Neuburg-Schrobenhausen, Ingolstadt, Pfaffenhofen, Dachau, Fürstenfeldbruck, Landsberg am Lech, Starnberg, Weilheim, Garmisch-Partenkirchen).

Wir qualifizieren und vernetzen Verpflegungsverantwortliche in Kitas, Schulen, Betriebskantinen sowie in Gesundheits- und Sozialeinrichtungen.

Ansprechpartnerinnen am Fachzentrum

Ansprechpartnerinnen

Gisela Schaelow
AELF Fürstenfeldbruck
Kaiser-Ludwig-Straße 8a
82256 Fürstenfeldbruck
Telefon: 08141 3223-340
Fax: 08141/3223-555
E-Mail: poststelle@aelf-ff.bayern.de

Leiterin Fachzentrum, Ansprechpartnerin Kita- und Schulverpflegung

Petra Ertlmaier
AELF Fürstenfeldbruck
Kaiser-Ludwig-Straße 8a
82256 Fürstenfeldbruck
Telefon: 08141 3223-344
Fax: 08141/3223-555
E-Mail: poststelle@aelf-ff.bayern.de

Ansprechpartnerin Kita- und Schulverpflegung

Bettina Knoll
AELF Fürstenfeldbruck
Kaiser-Ludwig-Straße 8a
82256 Fürstenfeldbruck
Telefon: 08141 3223-343
Fax: 08141/3223-555
E-Mail: poststelle@aelf-ff.bayern.de

Ansprechpartnerin für Gesundheits-, Sozialeinrichtungen und Betriebe

Sibylle Lübke
AELF Fürstenfeldbruck
Kaiser-Ludwig-Straße 8a
82256 Fürstenfeldbruck
Telefon: 08141 3223-342
Fax: 08141/3223-555
E-Mail: poststelle@aelf-ff.bayern.de

Ansprechpartnerin für Gesundheits-, Sozialeinrichtungen und Betriebe

Stefanie Schirle
AELF Fürstenfeldbruck
Kaiser-Ludwig-Straße 8a
82256 Fürstenfeldbruck
Telefon: 08141 3223-300
Fax: 08141/3223-555
E-Mail: poststelle@aelf-ff.bayern.de

Projektmanagerin Ernährungsbildung

Irmgard Hollering
AELF Fürstenfeldbruck
Kaiser-Ludwig-Straße 8a
82256 Fürstenfeldbruck
Telefon: 08141 3223-253
Fax: 08141/3223-555
E-Mail: poststelle@aelf-ff.bayern.de

Projektmanagerin Ernährungsbildung

Meldungen

Forum Kita- und Schulverpflegung im Herbst 2019
Wegweiser für die Vergabe von Verpflegungsleistungen

Hand zeigt mit Kugelschreiber auf bedrucktes Din-A4-Blatt.

© antonioguillem – stock.adobe.com

Bei der Auswahl des Speiseanbieters spielen finanzielle Aspekte und Qualitätskriterien eine Rolle. Soweit die jeweilige Kita oder Schule verpflichtet ist, die Verpflegungsleistungen auszuschreiben, sind die einschlägigen Regeln des Vergaberechts zu beachten. Wir stellen Ihnen im nächsten Forum den neuen Wegweiser für die Vergabe von Verpflegungsleitungen vor.  

Termine und Infos - Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Bayern Externer Link

Die besten Rezepte der Coaching-Kitas und -Schulen
Sehen, riechen, schmecken – Lieblingsessen entdecken

Grafische Darstellung von Gemüse mit Schriftzug "Sehen, riechen, schmecken - Lieblingessen entdecken"

Im Rahmen des Coachings Kita- und Schulverpflegung sind tolle Rezepte entstanden, die sich an den Bedürfnissen und Anforderungen der Kinder und Jugendlichen orientieren. Akteure der Kitas und Schulen geben zu jedem Rezept Tipps und Anregungen, wie in der Kita- und Schulverpflegung Gesundheit, Regionalität, Ökologie und Wertschätzung gelebt werden können.  

Alle Rezepte - Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Bayern Externer Link

Neuer Termin am 12. November 2019
Ernährung bei Demenz: Essen und trinken mit allen Sinnen

Teller mit Hähnchenschnitzel, Gemüse, Tomatensauce und Kartoffelgratin

Bei dieser Veranstaltung geht es um die Ernährung von an Demenz erkrankten Menschen in stationären Senioreneinrichtungen. Häufig gehen durch die Erkrankung körperliche und geistige Fähigkeiten verloren, die für die Nahrungsaufnahme notwendig sind. Deshalb ist es wichtig, bei der Nahrungsaufnahme die fünf Sinne anzusprechen, da diese bestimmte Erinnerungen auslösen können.   Mehr

Tage der Schulverpflegung 2019
Mit gutem Essen Schule machen – Mensa for future

Grafische Darstellung eines Globus', dessen eine Hälfte eine Salatplatte ist © OPUS

Schulverpflegung bietet die Chance, eine klimafreundliche Ernährung für die gesamte Schulfamilie tagtäglich erlebbar zu machen. Begeistern Sie Kinder und Jugendliche durch Mitmachaktionen vom 14. bis 18. Oktober 2019 für den Klimaschutz in der Mensa und nehmen Sie am Kreativwettbewerb teil. 

Weitere Informationen - schulverpflegung.bayern.de Externer Link

Coaching Seniorenverpflegung 2020
Jetzt für die neue Coaching-Runde bewerben!

Seniorin und Senior belegen an Tisch in Gruppenraum Backblech mit Apfelscheiten

Die richtige Verpflegung in Senioreneinrichtungen steigert die Lebensqualität der Bewohner. Zugleich ist sie eine verantwortungsvolle Aufgabe. Unser Fachzentrum Ernährung/ Gemeinschaftsverpflegung unterstützt Senioreneinrichtungen dabei mit einem Coaching. Es startet wieder im Januar 2020.  Mehr

Herbst 2019
ProfiTreff: Neuer Termin

Portrait von Küchenchef und Personal am Herd stehend © highwaystarz - fotolia.com

© fotolia.com

Am 22. Oktober 2019 geht es im ProfiTreff um Gewürze: von der Geschichte über Lagerung und Verarbeitung bis zu Kombinationsmöglichkeiten für eigene Gewürzmischungen.   Mehr

Coaching an oberbayerischen Kitas

Kleiner Junge sitzt am Kita Esstisch mit einem Teller Essen vor sich und Löffel in der Hand.

Sechs Kitas aus Oberbayern West machen sich mit viel Engagement auf den Weg, ihr Verpflegungsangebot zu optimieren. Ziel ist eine gesundheitsförderliche, wertgeschätzte, nachhaltige und ökonomische Mittagsverpflegung.  Mehr

Rückblick Fachtagung 2019
Kita- und Schulverpflegung – digital ist real

Vier Frauen sitzen nebeneinander und blicken auf Smartphones

Spätzlepfanne mit Gemüse per Mausklick – Smartphone, Tablet und Laptop begleiten unseren Alltag. Die Digitalisierung bietet auch der Kita- und Schulverpflegung Chancen. Gleichzeitig blickt mancher mit Sorge auf die sich verändernden Arbeitsabläufe. Die Fachtagung hat die Digitalisierung in der Verpflegung von Kita und Schule beleuchtet.  Mehr

Kitas und Schulen

Gesundheits- und Sozialeinrichtungen, Betriebe

Vernetzungsstelle

  • Logo und Schriftzug Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung

Ernährung in Bayern

Fachzentren

Fachzentren Ernährung/
Gemeinschaftsverpflegung und ihre regionalen Zuständigkeiten

Veranstaltungen buchen

Termine in Oberbayern online buchen: